說(shuō)明：本期指2025年4月11日至15日，上期指2025年4月6日至10日，去年同期指2024年4月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.5	5.4
2	日均交易金額	-7.9	6.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4860元/噸	-6.2	-1.6
4	綜合平均價(jià)格4610元/噸	0.6	0.9
5	平均價(jià)格指數(shù)133.0	-7.7	-0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.3%，日均交易數(shù)量同比增加13.7%，環(huán)比增加6.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3288元/噸，同比下跌23.0%，環(huán)比下跌7.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、茼蒿、菠菜、番茄、韭菜、蓮藕、松花菜、苣筍、西蘭花、本地茄子、黃豆芽、綠豆芽、雞毛菜、花菜、空心菜、紅米茜、廣東菜心、土豆、胡蘿卜、油麥菜、馬蘭頭、香蔥、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.7%，日均交易數(shù)量同比減少11.9%，環(huán)比增加5.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4867元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比上漲2.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、洋蔥、冬瓜、番茄、蒜苗、蘿卜、黃瓜、苣筍、紅薯、竹筍、早豐、蠶豆、豌豆、老南瓜、南瓜、長(zhǎng)豇豆、老姜、蒜頭、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香菜、地蒲、小茭菜、紅米茜、芹菜、松花菜、包心菜、廣東菜心、洋蔥、白菜、雞毛菜、蒿菜、青菜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有豌豆、韭菜、山薯、地瓜、蠶豆、莖蔥、冬瓜、玉米等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是空心菜-23.6%、松花菜-22.3%、地蒲-21.5%、紅米茜-21.4%、生菜-16.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，胡蘿卜16.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有44個(gè)品種，分別是芹菜、蒿菜、廣東菜心、菠菜、白菜、蒜苗、黃瓜、韭菜、包心菜、毛豆、玉米、苣筍、秀珍菇、雞毛菜、山藥、冬筍、綠豆芽、蘑菇、茨菇、香菇、老姜、蒜頭、蕃茄、黃豆芽、茄子、四季豆、西蘭花、蕓豆、大蒜、山薯、洋蔥、芋艿、金針菇、尖椒、莖蔥、香蔥、青椒、長(zhǎng)豇豆、豌豆、地瓜、冬瓜、蠶豆、早豐、蓮藕(其中基本持平的有秀珍菇、雞毛菜、山藥、冬筍、綠豆芽、蘑菇、茨菇、香菇、老姜、蒜頭、蕃茄、黃豆芽、茄子、四季豆、西蘭花、蕓豆、大蒜、山薯、洋蔥、芋艿、金針菇、尖椒、莖蔥、香蔥、青椒、長(zhǎng)豇豆、豌豆、地瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、空心菜價(jià)格分別驟跌33%、31%，花菜、松花菜、地蒲、南瓜、生菜、本地茄子、油麥菜、芹菜、青菜、黃瓜、馬蘭頭、包心菜、苣筍、韭菜、小茭菜價(jià)格分別下跌26%、23%、21%、19%、16%、13%、12%、11%、9.1%、7.7%、7.4%、7.0%、6.7%、6.0%、5.7%，茼蒿、菠菜、番茄、土豆、廣東菜心價(jià)格小幅下跌，西蘭花價(jià)格略跌，香蔥、雞毛菜、綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，胡蘿卜、蓮藕價(jià)格小幅上漲，大白菜價(jià)格上漲8.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格下跌9.5%，玉米、蒜苗價(jià)格小幅下跌，南瓜價(jià)格略跌，老姜、蒜頭、洋蔥、老南瓜、胡蘿卜、紅薯、土豆、番茄價(jià)格基本持平，黃瓜、豌豆、冬瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格略漲，苣筍、蠶豆價(jià)格小幅上漲，大白菜、早豐、蘿卜價(jià)格分別上漲13%、7.1%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.5%，紅米茜、空心菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.2%；4月份第三期，地菜數(shù)量增加價(jià)格繼續(xù)下跌，客菜數(shù)量增加菜價(jià)小漲，綜合菜價(jià)略有上漲，后期菜價(jià)可能小跌。15日價(jià)格指數(shù)134.1，與10日相比下跌0.1%，較去年同期下跌6.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東云南等	14.4	-0.5	2.70	2.68	4.75	1.70	2.70
大白菜	山東江蘇浙江等	3.4	-24	1.00	0.89	1.97	0.80	1.00
玉米	廣東福建云南	3.3	55	4.50	4.71	5.00	4.00	4.50
洋蔥	山東云南山西	3.0	37	1.85	1.85	2.00	1.70	1.85
冬瓜	廣東海南山東湖南	2.9	31	2.70	2.65	3.00	2.40	2.70
番茄	山東遼寧浙江江蘇等	2.9	6.1	6.20	6.16	8.00	4.03	6.20
蒜苗	江蘇安徽山東等	2.8	16	8.50	8.79	10.00	7.00	8.50
蘿卜	江蘇等	2.7	-9.0	1.40	1.32	1.60	1.20	1.40
黃瓜	山東等	2.5	22	6.00	5.92	7.00	2.82	6.00
壽光菜		7.5	8.9	7.18	7.18
杭州菜		4.2	3.9	5.84	5.84
雜菜		2.1	63	5.75	5.90

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香菜	4.40	4.72	-6.8	14.82	-70.3
2	地蒲	2.84	3.62	-21.5	6.17	-54.0
3	小茭菜	1.73	1.83	-5.5	3.47	-50.1
4	紅米茜	4.03	5.13	-21.4	8.00	-49.6
5	芹菜	2.52	2.65	-4.9	4.91	-48.7
6	松花菜	2.86	3.68	-22.3	5.12	-44.1
7	包心菜	1.20	1.23	-2.4	2.04	-41.2
8	廣東菜心	3.18	3.30	-3.6	5.36	-40.7
9	洋蔥	1.85	1.84	0.5	3.05	-39.3
10	白菜	1.12	1.16	-3.4	1.69	-33.7
11	雞毛菜	2.95	2.97	-0.7	4.39	-32.8
12	蒿菜	2.24	2.34	-4.3	3.30	-32.1
13	青菜	1.21	1.33	-9.0	1.77	-31.6
14	早豐	4.60	4.40	4.5	6.56	-29.9
15	菠菜	4.43	4.59	-3.5	6.15	-28.0
16	西蘭花	5.11	5.10	0.2	6.70	-23.7
17	四季豆	9.80	9.78	0.2	12.28	-20.2
18	生菜	2.00	2.39	-16.3	2.49	-19.7
19	香菇	11.20	11.24	-0.4	13.90	-19.4
20	青椒	6.30	6.24	1.0	7.42	-15.1
21	花菜	3.43	3.76	-8.8	3.97	-13.6
22	長(zhǎng)豇豆	7.50	7.40	1.4	8.66	-13.4
23	蘑菇	12.00	12.06	-0.5	13.70	-12.4
24	老姜	8.00	8.02	-0.2	9.12	-12.3
25	山藥	6.80	6.84	-0.6	7.74	-12.1
26	土豆	3.23	3.55	-9.0	3.67	-12.0
27	苣筍	2.31	2.36	-2.1	2.58	-10.5
28	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
29	綠豆芽	2.00	2.01	-0.5	2.20	-9.1
30	茄子	5.75	5.75	－	6.32	-9.0
31	蓮藕	4.52	4.31	4.9	4.95	-8.7
32	蒜頭	12.50	12.52	-0.2	13.56	-7.8
33	尖椒	5.40	5.36	0.7	5.78	-6.6
34	金針菇	3.50	3.48	0.6	3.58	-2.2
35	竹筍	4.30	4.54	-5.3	4.32	-0.5
36	馬蘭頭	4.05	4.37	-7.3	4.06	-0.2
37	香蔥	4.50	4.46	0.9	4.45	1.1
38	秀珍菇	12.00	12.12	-1.0	11.74	2.2
39	黃瓜	4.74	4.88	-2.9	4.53	4.6
40	蘿卜	1.40	1.48	-5.4	1.29	8.5
41	蕃茄	5.49	5.50	-0.2	4.97	10.5
42	大蒜	5.20	5.18	0.4	4.70	10.6
43	毛豆	10.80	11.04	-2.2	9.35	15.5
44	南瓜	4.59	4.95	-7.3	3.92	17.1
45	蕓豆	11.90	11.86	0.3	10.10	17.8
46	蒜苗	8.50	8.80	-3.4	7.08	20.1
47	胡蘿卜	3.55	3.04	16.8	2.90	22.4
48	冬筍	4.00	4.02	-0.5	3.16	26.6
49	玉米	4.50	4.60	-2.2	3.20	40.6
50	冬瓜	2.70	2.64	2.3	1.89	42.9
51	莖蔥	2.80	2.78	0.7	1.88	48.9
52	蠶豆	7.30	7.10	2.8	4.66	56.7
53	地瓜	3.20	3.14	1.9	2.04	56.9
54	山薯	3.80	3.78	0.5	2.42	57.0
55	韭菜	5.13	5.26	-2.5	3.03	69.3
56	豌豆	12.20	12.02	1.5	6.52	87.1
57	茨菇	5.60	5.62	-0.4	－	－
58	空心菜	6.12	8.01	-23.6	－	－
59	油麥菜	3.19	3.47	-8.1	－	－
60	芋艿	4.40	4.38	0.5	－	－
價(jià)格指數(shù)		133.0	133.1	-0.1	144.1	-7.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.86	4.94	-1.6	5.18	-6.2
綜合平均價(jià)		4.610	4.570	0.9	4.581	0.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.4.16